¾ كوب زبدة

2 كوب سكر

4 بيضات كبيرة

¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )

1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)

1 كوب دقيق

½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

¼ معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة بيكنج صودا

3 معلقة  كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )

1 ½ كوب شيكولاتة غامقة غير محلاة ذائبة

 – ننخل الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا  والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا .

– نخفق السكر مع الزبدة لمدة 10 دقائق أو حتى تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يرتفع حجم الخليط ويتضاعف .

– نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق علي دفعات  بالتبادل مع مقدار الساور كريم  مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا ضيفي ¾ كوب من الشيكولاتة الذائبة وقلبيها مرة أخرى بخفة .

– في صينية  مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين علي 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة .

– بعد أن تخرج من الفرن نتركها ترتاح ثم تقلب على رف سلك  ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقي من الشيكولاتة الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم .