6 كوب ماء

2 كوب حليب بودرة

2/1 كوب نشا

1 كوب سكر

مستكة مطحونة

4/1 كوب ماء زهر

خليط البرتقال

4 كوب عصير برتقال

1 كوب ماء

4 ملعقة طعام نشا

2/1 كوب سكر

مكسرات منوعة للتزيين

– يخلط الماء مع حليب البودرة والنشا والسكر في إناء ثم يطهى على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى لمدة 4/1 ساعة مع التقليب المستمر ثم تضاف المستكة وماء الزهر .

– يخلط جيداً ثم يسكب في قالب التقديم ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك جيداً.

– تخلط مقادير خليط البرتقال مع بعضها جيداً ثم تطهى على النار مع التحريك المستمر حتى تغلى ويثقل قوامها.

– تترك حتى تبرد تماماً ثم تسكب على خليط المهلبية وتقلب جيداً ، وتزين بالمكسرات وتترك في الثلاجة حتى تتماسك جيداً وتقدم بارد .