ابعادها-متابعات:
المقادير:
للكيك
– كوب زبد
– كوب ماء
– 2 كوب دقيق
– 2 كوب سكر مطحون
– 2 بيض
– نصف كوب كريمة لباني أو كريم شانتيه
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة باكينج باودر
– ملعقة صغيرة مستخلص اللوز أو مستخلص الفانيليا
– ربع ملعقة باكينج صودا
للزينة
– كوب سكر
– نصف كوب بودرة كاكاو أو شوكولا
– نصف كوب حليب
– 4 ملاعق صغيرة شراب العسل الخفيف
– 4 أكواب سكر بودرة
– 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
الطريقة:
1- سخني الفرن إلى 180 درجة
2- في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبد وأضيفي الماء واتركيهما حتى الغليان ثم ارفعي المقلاة من على النار
3- في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض جيدًا، ثم أضيفي الدقيق لهما تدريجيًا واخفقي
4- أضيفي الزبد السائل ببطء شديد وأنت مستمرة في الخفق
5- أضيفي الكريمة والملح والباكينج باودر والباكينج صودا ومستخلص اللوز واخفقي مرة ثانية
6- ضعي الخليط في صينية فرن وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتأكدي من نضجها.
7- اتركيها لتبرد وأعدي مقادير الزينة أو تغطية الكيك.
8- في مقلاة كبيرة، ضعي السكر والكاكاو والحليب وقلبي حتى يذوب الخليط ويتجانس تمامًا. أضيفي الزبد وشراب العسل ثم أضيفي الفانيليا.
9- صبي الخليط على الكيك البارد وغطيها تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد
10- قدميها باردة مع أكواب الشاي الساخن
* ملحوظة
يمكنك استبدال الكاكاو بالكراميل أو الشوكولا البيضاء لتكون التغطية بطعم مختلف