أبعادها-متابعات:
المقادير:
للمكرونة والصوص
- نصف ك مكرونة اسباجتي
- ملعقة زبد
- بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- كوب من عصير الطماطم
- ملعقة صلصة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة (لاورا وسماق)
لكرات اللحم
- نصف ك لحم مفروم
- بصلة مفرومة
- 4 أو 5 فصوص ثوم مفرومة
- بقدونس
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
- عصير ليمونة
- نصف كوب بقسماط ناعم
- بيضة مخفوقة
- جبن موتزاريلا وشيدر للتزيين
- زيت للقلي
الطريقة:
- اسلقي المكرونة
- اخلطي جميع مكونات الكفتة عدا البقدونس اتركي بعضه للتزيين وشكليها كرات
- غلفيها بالبيض والبقسماط
- حمري كرات اللحم وصفيها من الزيت
- في إناء آخر ضعي ملعقة الزبد مع البصل والثوم وعليها عصير الطماطم والصلصة ومغرفتين مرقة أو ماء مع التتبيلة واتركيها حتى تتسبك
- ضعي كرات اللحم فيها واتركيها لدقائق حتى تنضج وتتشرب طعم الصلصة
- قدميها المكرونة وعليها الصلصة بكرات اللحم وزينيها بالجبن والبقدونس
