فطيرة السجق الشرقي

1-    افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني

2-    اتركي العجين يرتاح قليلًا

3-    نظفي الرخامة جيدًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع

4-    افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا

5-    بعد أول قطعتين، ضعي المكونات كلها واتركي مساحة خفيفة على الجوانب.

6-    افردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.

7-    اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.

8-    سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.