لعمل البشاميل:

1. في إناء على النار، سخني السمن حتى يقدح.
2. أضيفي الدقيق و قلبيه لمدة ٢-٣ دقائق . إحرصي ألا يصبح لونه بني.
3. أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتماسك قوام الخليط.
4. أضيفي الجبن وقلبيه ثم إرفعي الإناء من على النار.

لعمل الصينية:

1. سخني الفرن.
2. أعدي المكرونى حسب إرشادات العبوة.
3. في صينية فرن كبيرة، ضعي نصف المكرونة مفرودة.
4. إفردي العصاج و فوقه قليل من البشاميل.
5. ضعي باقي المكرونة و غطيها بباقي البشاميل.
6. ضعيها في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
7. قدميها ساخنة.